KIẾN THỨC & THÔNG TIN

QUY TRÌNH SẢN XUẤT SURIMI   Surimi là gì? Quy trình sản xuất như thế nào? Phụ gia nào được sử dụng trong quá trình chế biến và nơi cung cấp nà...

NHỮNG LƯU Ý KHI LỰA CHỌN MUA MỨT TẾT Mứt Tết chủ yếu được sử dụng nhiều vào các ngày Tết hoặc một số dip Lễ đặc biệt. Một loại thực phẩm ngọt có t...

SỰ THẬT ĐẰNG SAU CÁC CHẤT PHỤ GIA Trong thời đại ngày nay, chất phụ gia đã trở thành một phần không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm. Tu...

PHÂN LOẠI CÁC CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM Chất phụ gia thực phẩm là các hợp chất được thêm vào thực phẩm với mục đích cải thiện đặc tính về hương v...

PHỤ GIA KẾT DÍNH, GIỮ NƯỚC CHO SURIMI Surimi chính là một trong những món ăn truyền thống lâu đời của đất nước Nhật Bản. Không chỉ nổi tiếng ở Nhậ...

7 VI KHUẨN CÓ HẠI TRONG THỰC PHẨM VÀ TÁC ĐỘNG ĐẾN SỨC KHỎE Cơ thể chúng ta tiếp dung nạp thực phẩm hằng ngày. Một trong những thách thức lớn mà chú...

TỔNG HỢP CÁC CHẤT ĐIỀU VỊ THỰC PHẨM MỚI NHẤT Ẩm thực là một nghệ thuật thưởng thức, việc tìm kiếm những cách để nâng cao hương vị thực phẩm là một ...

GIẢI QUYẾT NỖI LO CỦA BẠN VỀ SỬ DỤNG PHỤ GIA THỰC PHẨM Hiện nay, phụ gia thực phẩm đang được sử dụng phổ biến trong các quy trình chế biến, sản xu...