KIẾN THỨC & THÔNG TIN

CHẤT BẢO QUẢN TRONG THỰC PHẨM: HIỂU NHƯ THẾ NÀO MỚI ĐÚNG        Để thực phẩm sau quá trình chế biến đưa được đến tay người tiê...

MỘT SỐ CHẤT BẢO QUẢN THƯỜNG DÙNG TRONG THỰC PHẨM VÀ NGUY CƠ ẢNH HƯỞNG TỚI SỨC KHOẺ CON NGƯỜI        Chất bảo q...

KHÔNG SỬ DỤNG HÀN THE LÀM GIÒ CHẢ LIỆU CÓ CÒN GIÒN DAI?        Trong ẩm thực truyền thống của Việt Nam, giò chả không chỉ là m...

CÁC CHẤT PHỤ GIA SỬ DỤNG TRONG SẢN XUẤT PATE NGON        Tuỳ thuộc vào thói quen ẩm thực và khẩu vị của mỗi người ở các vùng, ...

CÁC CHẤT PHỤ GIA TRONG SẢN XUẤT TƯƠNG ỚT        Tương ớt là một loại gia vị phổ biến và thú vị trong ẩm thực. Với hương vị cay...

PHỤ GIA HƯƠNG TỎI – LỢI ÍCH CHO SỨC KHỎE VÀ ẨM THỰC        Khám phá lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và hương vị thơm ngon trong ...

LÀM TÀO PHỚ (TÀU HŨ) THƠM NGON – CHẤT LƯỢNG        Tào phớ hay còn gọi là tàu hủ, được biết đến là một món ăn dân dã, quen thu...

PHỤ GIA TRONG SẢN XUẤT GÀ Ủ MUỐI – PHỤ GIA CẦN THIẾT        Gà ủ muối là một sản phẩm hot đang bán rất chạy trên thị trường. Để...