- Tên sản phẩm: NA 220
- Công dụng: Tạo dẻo chảy, làm bóng, làm dày, giữ ẩm và tăng cường ổn định cho sản phẩm
- Đối tượng sử dụng: nhóm thực phẩm cho phép sử dụng tuân thủ theo quy định của thông tư số 24/2019/TT-BYT: Thông tư quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm ban hành ngày 30/08/2019 (xem chi tiết phụ lục đính kèm)
- Hướng dẫn sử dụng: Dùng làm chất tạo phức kim loại, chất làm dày, chất ổn định, chất giữ ẩm, chất làm bóng, chất làm rắn, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hoá trong sản xuất chế biến thực phẩm.
Hàm lượng sử dụng đối với từng nhóm thực phẩm cụ thể tương ứng tuân thủ theo quy định của thông tư số 24/2019/TT-BYT: Thông tư quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm ban hành ngày 30/08/2019 (xem chi tiết phụ lục đính kèm)
- Thành phẩn: INS452(i), INS451(i), INS450(iii)
- Quy cách đóng gói: 1kg/ gói, 30kg/bao
- NHẬN MẪU THỬ: https://www.novaphos.vn/lien-he
NA 220 - CHẤT TẠO DẺO: Ứng Dụng Đa Năng Trong Chế Biến Thực Phẩm
NA 220, còn được gọi là chất tạo dẻo, là một thành phần phụ gia thực phẩm đa năng đã và đang thu hút sự quan tâm của ngành công nghiệp thực phẩm. Với tính chất tạo dẻo chảy, làm bóng, làm dày, giữ ẩm và tăng cường ổn định cho sản phẩm, NA 220 đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng và hương vị của các sản phẩm thực phẩm. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về NA 220, công dụng, đối tượng sử dụng, hướng dẫn sử dụng và thành phần chính của chất tạo dẻo này.
I. Giới thiệu về NA 220- chất tạo dẻo siêu đỉnh:
NA 220 là một phụ gia thực phẩm, có thành phần chính gồm:
- INS452(i) (Polyphosphates): Là một loại polyphosphates có khả năng làm giảm độ acid trong thực phẩm và tạo phức kim loại, giúp tăng cường ổn định cho sản phẩm.
- INS451(i) (Tripolyphosphates): Tripolyphosphates thường được sử dụng làm chất làm dày và chất ổn định trong các sản phẩm thực phẩm.
- INS450(iii) (Diphosphates): Diphosphates đóng vai trò là chất nhũ hoá, giúp làm tăng độ đặc và làm bóng cho sản phẩm.
II. NA 220- chất tạo dẻo có công dụng gì?
1. Tạo dẻo chảy: NA 220 là một chất tạo dẻo hiệu quả, giúp sản phẩm thực phẩm có độ co giãn tốt và khả năng chảy mềm mại. Điều này cực kỳ hữu ích trong việc tạo hình cho các sản phẩm như thịt viên, lạp xưởng hay xúc xích.
2. Làm bóng: Thành phần INS450(iii) trong NA 220 giúp làm tăng độ bóng mịn cho bề mặt sản phẩm, làm cho chúng trở nên hấp dẫn hơn và thu hút thêm khách hàng.
3. Làm dày: Nhờ vào tính chất chất làm dày của INS451(i), NA 220 giúp tăng độ đặc và độ bền cho các sản phẩm thực phẩm, từ đó nâng cao chất lượng và giá trị gia tăng.
4. Giữ ẩm: NA 220 hấp thụ nước và giữ ẩm cho các sản phẩm chế biến, giúp sản phẩm giữ độ ẩm tối ưu, mềm mại và hạn chế tình trạng khô, chai, cứng.
5. Tăng cường ổn định: Sản phẩm NA 220 cung cấp sự ổn định và bền vững cho sản phẩm thực phẩm, giúp giảm thiểu sự biến đổi trong các tính chất vật lý và hóa học của sản phẩm.
III. Đối tượng sử dụng và hướng dẫn sử dụng NA 220- chất tạo dẻo
NA 220 phù hợp cho nhóm thực phẩm được phép sử dụng và tuân thủ quy định của thông tư số 24/2019/TT-BYT: Thông tư quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm ban hành ngày 30/08/2019. Đối tượng sử dụng của NA 220 bao gồm:
- Nhóm thực phẩm có nhu cầu làm tăng độ đặc và độ bền như thịt viên, xúc xích, lạp xưởng,...
- Nhóm thực phẩm cần làm bóng, làm mềm và giữ ẩm như thịt xông khói, thịt nướng, thịt xay,...
* Hướng dẫn sử dụng:
NA 220 có thể làm chất tạo phức kim loại, chất làm dày, chất ổn định, chất giữ ẩm, chất làm bóng, chất làm rắn, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hoá trong sản xuất chế biến thực phẩm.
IV. NA 220- chất tạo dẻo mang đến cho bạn những lợi ích gì?
- Sự phù hợp: NA 220 tuân thủ quy định của thông tư số 24/2019/TT-BYT, đảm bảo an toàn và chất lượng cho sản phẩm thực phẩm.
- Lợi ích: NA 220 là một chất tạo dẻo hiệu quả, giúp nâng cao chất lượng, trải nghiệm hương vị và giá trị gia tăng của sản phẩm thực phẩm.
KẾT LUẬN
NA 220 - chất tạo dẻo, không chỉ làm tăng độ dẻo chảy và làm bóng cho sản phẩm thực phẩm, mà còn tăng cường ổn định, làm dày và giữ ẩm. Với độ an toàn và sự phù hợp, NA 220 đã chinh phục ngành công nghiệp thực phẩm và là một "bí quyết" độc đáo trong chế biến thực phẩm. Sự đa dạng trong ứng dụng và công dụng của NA 220 đã giúp nâng cao chất lượng và hương vị của các sản phẩm.
Sản phẩm của:
CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NOVA
