Phụ gia làm nem nướng ngon và an toàn

Nem nướng là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Nó đã trở thành một sự lựa chọn phổ biến trong thực đơn của nhiều nhà hàng và quán ăn trên khắp thế giới. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt lợn tươi và các loại gia vị tạo nên một hương vị đặc biệt, đậm đà và hấp dẫn. Đằng sau bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng ấy chính là sự kỳ công trong việc sử dụng phụ gia làm nem nướng sao cho phù hợp. Trong bài viết này, Nova sẽ cùng bạn sẽ khám phá thêm về các loại phụ gia làm nem nướng và tại sao chúng là yếu tố không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn này.

Giới thiệu về phụ gia làm nem nướng 

Phụ gia làm nem nướng MEATPLUS 380 là một thành phần quan trọng giúp cải thiện độ đàn hồi, độ dai và hương vị của sản phẩm cuối cùng. Các thành phần trong phụ gia này thường bao gồm các tinh bột mì biến tính, đậu nành và Soyprotein. 

Phụ gia làm nem nướng Meatplus 380

• Tinh bột biến tính: đây là một loại tinh bột đã trải qua quá trình biến đổi, có khả năng tăng cường hoặc điều chỉnh các đặc tính đặc biệt như độ nhớt, độ thay thế, độ kết dính và nhiệt độ hòa tan, khác biệt so với tinh bột tự nhiên.
• Đậu nành: Đậu nành là một loại cây họ đậu có nguồn gốc từ Đông Á. Đậu nành là một loại thực phẩm thực vật giàu protein và chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất phytonutrients 
• Soy protein: Là một loại protein có nguồn gốc từ đậu nành. Nó có ít chất béo bão hòa và gần như không hề có cholesterol. Ngoài ra, soy protein còn giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. 

Lợi ích của phụ gia làm nem nướng

Phụ gia làm nem nướng Meatphus 380 có nhiều lợi ích mà bạn không ngờ tới đâu, có thể kể đến như sau: 

Phụ gia Meatplus 380 giúp nâng cao chất lượng món ăn hơn

Nâng cao chất lượng sản phẩm: Phụ gia giúp cải thiện độ đàn hồi, độ dai và hương vị của nem nướng, tạo ra những món ăn hấp dẫn và ngon miệng.

Tiết kiệm thời gian và công sức: Sử dụng phụ gia làm nem nướng giúp giảm thiểu thời gian và công sức cần thiết trong quá trình chế biến, đồng thời đảm bảo sự ổn định và nhất quán trong sản phẩm.

An toàn và tin cậy: Các phụ gia chuyên biệt được sản xuất theo các quy trình nghiêm ngặt và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Cách sử dụng phụ gia làm nem nướng một cách hiệu quả 

Lựa chọn phù gia phù hợp và an toàn 

Lựa chọn phụ gia phù hợp: Đảm bảo chọn lựa phụ gia có chất lượng cao và phù hợp với nhu cầu sản xuất của bạn.

Tuân thủ hướng dẫn sử dụng: Luôn tuân thủ đúng hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất để đảm bảo hiệu quả và an toàn trong quá trình chế biến.

Kiểm soát chất lượng: Thực hiện các kiểm tra chất lượng định kỳ để đảm bảo rằng sản phẩm cuối cùng luôn đạt được tiêu chuẩn chất lượng mong muốn.

Cách làm nem nướng kết hợp với phụ gia 

Chuẩn bị nguyên liệu :

• Thịt heo xay
• Bột nem nướng
• Hạt tiêu giã đôi
• Hạt tiêu bột
• Phụ gia làm nem nướng MEATPLUS 380 
• Nước mắm ngon 
• Đường cát trắng
• Nước lạnh
• Tỏi, ớt băm 

Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu:  Bạn nên chọn những miếng thịt tươi ngon, mới mổ, tỉ lệ nạc mỡ hài hòa, nếu nhiều mỡ nem sẽ rất ngán, ít mỡ nem lại bị khô và khi nướng nhanh bị cháy.

Các bước làm nem nướng

Xay nhuyễn thịt hoặc băm nhỏ trước khi ướp thịt 

Bước 1. Bắt đầu với việc chuẩn bị thịt. Rửa sạch thịt và thái nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Bước 2. Ướp gia vị cho thịt: Đặt thịt vào một tô, sau đó thêm gia vị như bột nem nướng, tiêu, phụ gia và các loại gia vị khác. Trộn đều cho thịt thấm đều.

Tạo hình nem nướng tròn hay dài tùy theo sở thích của bạn 

Bước 3.  Tạo hình viên thịt: Sau khi ướp gia vị, bạn có thể tạo hình viên thịt tròn và xiên chúng vào que.

Lưu ý khi làm nem nướng: Đảm bảo viên thịt được viên đều và thường xuyên thoa dầu ăn vào lòng bàn tay để tránh việc thịt bám vào tay.

Bước 4. Nướng nem: Đặt các viên thịt lên khay nướng đã được lót giấy bạc và nướng cho đến khi chúng có màu vàng đẹp.

Trình bày ra dĩa rồi thưởng thức 

Bước 5. Trình bày và thưởng thức: Xếp nem nướng lên đĩa, kèm theo các loại rau sống như xà lách, bún và dưa leo. Rưới mỡ hành và đậu phộng rang lên trên. Phục vụ cùng với nước mắm chua ngọt hoặc nước tương pha tỏi ớt.

Mua phụ gia làm nem nướng ở đâu?

Nhân viên và sản phẩm của NOVAPHOS

Việc chọn lựa công ty hay nơi uy tín để mua phụ gia là một quyết định hết sức khó khăn bởi không phải công ty nào cũng có cái tâm và hàng hóa chất lượng để phục vụ khách hàng. Công ty được coi là chất lượng thường sẽ có độ nhận diện cao và được người dùng sử dụng rộng rãi. Trùng hợp thay, công ty TNHH Công nghệ Thực phẩm NOVA đã hoạt động trong lĩnh vực cung cấp phụ gia, gia vị, vật tư, thiết bị cho ngành chế biến thực phẩm đã từ rất lâu và phủ sóng mọi mặt trận trên thị trường.  Với phương châm cung cấp sản phẩm có chất lượng cao, dịch vụ tốt nhất, NOVA Foodtech đã chọn lọc hợp tác với các đối tác tin cậy là những nhà sản xuất có uy tín ở nhiều nước trên thế giới. Cùng với phát triển đội ngũ nhân viên có kỹ năng, có nhiệt huyết làm việc thì công ty mong muốn được phục vụ bạn chu đáo nhất có thể. Nếu bạn muốn mua phụ gia làm nem nướng thì Nova sẽ tư vấn và chốt đơn cho bạn trong vòng 1 nốt nhạc. Chỉ nhiêu đó thôi đủ để thấy sự an toàn và chất lượng đến từ công ty rồi. Vậy nên đừng chần chừ mà hãy cho Nova cơ hội được phục vụ các bạn nhé! 

Kết luận

Phụ gia làm nem nướng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra những món nem nướng ngon, đặc trưng và hấp dẫn. Việc sử dụng phụ gia phù hợp không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình chế biến. Tuy nhiên, việc lựa chọn và sử dụng phụ gia cần phải được thực hiện một cách cẩn thận và đúng đắn để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Nova hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn tổng quan về vai trò của phụ gia trong làm nem nướng và cách sử dụng chúng một cách hiệu quả.

 

Mọi thông tin chi tiết liên hệ:

Trụ sở Tp. Hồ Chí Minh

📍 35, đường S9, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh

📞 0976.373.279 - 0989.001.269

Chi nhánh Đà Nẵng

📍 43 Đỗ Nhuận, P. Hòa Minh, Q. Liên Chiểu, Tp. Đà Nẵng

📞 0935313879 - 0339250707

Chi nhánh Hà Nội

📍 Số 16, phố Nguyễn Khắc Viện, khu TĐC Giang Biên, Long Biên, Hà Nội

📞 0989.001.269