Phụ gia làm bò viên an toàn, chất lượng

Bò viên là một món ăn phổ biến trên khắp thế giới, đặc biệt là trong ẩm thực châu Á. Bạn có thể bắt gặp các xe bò viên chiên được đẩy đi nhan nhản ngoài đường. Để bò viên được ngon và đậm vị hơn thì nhiều người thường thêm vào các loại phụ gia làm bò viên. 

Đây là những loại phụ gia thông dụng và an toàn cho sức khỏe được bán nhiều nơi trên thị trường. Nếu bạn muốn tìm hiểu về các loại phụ gia này thì hãy đồng hành cùng Nova điểm qua thành phần, công dụng và những lưu ý về loại phụ gia này nhé!

Giới thiệu phụ gia làm bò viên

Phụ gia làm bò viên NovaPhos T500 

Phụ gia làm bò viên NOVAPHOS T500 không chỉ là một sản phẩm phụ gia thực phẩm chất lượng cao mà còn là phụ gia được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm, sản phẩm phụ gia này được các chuyên gia hàng đầu tin dùng và lựa chọn. 

Thành phần chính của phụ gia làm bò viên 

Trong phụ gia có chất phức và nhũ hóa làm cho bò viên mềm mại 

Phụ gia làm bò viên NOVAPHOS T500 bao gồm các thành phần chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe, đảm bảo hiệu quả và tính ổn định trong ứng dụng thực phẩm. Thành phần chính của phụ gia bao gồm như sau:

• INS452: đây là một dạng phụ gia thực phẩm có khả năng tạo phức với kim loại, giúp tăng cường tính ổn định và chất lượng sản phẩm thực phẩm.
• INS451: thành phần này có tính chất điều chỉnh độ acid, duy trì độ pH ổn định và bảo quản chất lượng thực phẩm.
• INS471: là một chất tạo phức và nhũ hóa, giúp tạo cấu trúc mịn màng và hấp dẫn cho sản phẩm thực phẩm.

Công dụng chính của phụ gia làm bò viên

Phụ gia NOVAPHOS T500 có rất nhiều công dụng và đặc biệt như:

Phụ gia cung cấp độ dày và độ xốp cho bò viên 

• Nâng cao tính ổn định và chất lượng: Vì trong sản phẩm có chứa chất tạo phức cho nên sẽ tăng tính ổn định cho kết cấu và bên trong sản phẩm. Bên cạnh đó còn giúp nâng cao chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
• Cân bằng Acid: Với khả năng điều chỉnh độ acid,  phụ gia sẽ giúp cho độ pH của thực phẩm luôn trong trạng thái ổn định, ngăn chặn sự biến đổi đột ngột và bảo vệ hương vị tự nhiên của sản phẩm.
• Tạo cấu trúc mềm mịn: Do có thành phần nhũ hóa nên việc tạo ra cấu trúc mịn màng và hấp dẫn là một trong các công dụng chính không thể thiếu của phụ gia này
• Duy trì độ ẩm: phụ gia sẽ làm cho sản phẩm luôn có độ ẩm nhất định và không bị khô hay cứng
• Cung cấp độ xốp và độ dày: phụ gia làm chả bò được sử dụng như chất tạo xốp trong một số thực phẩm, chính điều đó đã làm cho cấu trúc thêm phần nhẹ nhàng và mềm mại. Đồng thời, phụ gia cũng giúp cung cấp độ đặc và dày cho món ăn. 

Cách làm bò viên kết hợp với phụ gia làm bò viên 

Để làm bò viên với phụ gia, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính:

• Thịt bò xay nhuyễn
• Bột mì
• Trứng gà
• 2-3 tép tỏi băm nhỏ
• 1 củ hành tây băm nhỏ
• Phụ gia làm bò viên

Thịt bò - thành phần chính của món bò viên 

Cách làm:

1. Trong một tô lớn, trộn thịt bò xay, bột mì, trứng gà, tỏi băm, hành tây băm và phụ gia làm bò viên. Kết hợp đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
2. Tiếp theo, thêm vào hỗn hợp các loại gia vị như nước mắm, dầu mè, đường, muối và tiêu. Trộn đều cho đến khi gia vị được phân bố đều trong hỗn hợp thịt.
3. Dùng tay làm ướt để tránh thịt bám vào, lấy một lượng nhỏ hỗn hợp thịt và cuộn thành hình viên tròn.

 

Sau khi nêm phụ gia vào, bò viên sẽ được vo tròn đẹp mắt 

1. Đun nước sôi trong nồi lớn, sau đó nhẹ nhàng thả từng viên bò vào nước sôi. Nấu khoảng 8-10 phút hoặc cho đến khi bò viên nổi lên và chín.
2. Khi bò viên đã chín, bạn có thể vớt ra và sắp xếp lên dĩa để thưởng thức.

Lưu ý khi sử dụng phụ gia làm bò viên

Sau khi nêm phụ gia vào, bò viên sẽ được vo tròn đẹp mắt 

Bên cạnh những lợi ích tuyệt vời của phụ gia thì cũng có những điểm bạn cần nên lưu ý như sau:

• Không nên sử dụng quá mức hoặc thường xuyên các thành phần trong Nova Phos T500, điều đó có thể gây tác động tiêu cực đối với sức khỏe. 
• Những người có mức độ nhạy cảm cao đối với các chất này nên hạn chế tiêu thụ hoặc không nên sử dụng luôn càng tốt
• Nên duy trì một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng để tránh tiềm năng tác động độc hại.
• Nên chọn lựa nơi mua sản phẩm uy tín, chất lượng và an toàn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Bạn nên bảo quản các chất phụ gia này ở điều kiện nhiệt độ cho phép được ghi trên bao bì để tránh trường hợp hỏng trước thời hạn.

Địa chỉ mua phụ gia làm bò viên an toàn 

Nhân viên và sản phẩm của Công ty NovaPhos

Nói về độ uy tín và an toàn thì NOVA cam kết hoàn toàn với khách hàng về điều này. Nova đang là một trong những nhà cung cấp hàng đầu về phụ gia thực phẩm chất lượng cao trên thị trường. Nova cam kết cung cấp những sản phẩm chất lượng và an toàn cho ngành công nghiệp thực phẩm. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và quy trình sản xuất hiện đại, Nova tự hào là đối tác đáng tin cậy của các doanh nghiệp thực phẩm trên toàn thế giới.

Kết Luận

Tóm lại, phụ gia làm bò viên đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng và tính đồng nhất của sản phẩm cuối cùng. Bằng cách cung cấp các tính năng như tạo phức kim loại, điều chỉnh độ acid, nhũ hóa, giữ ẩm, tạo xốp và làm dày, phụ gia này giúp cải thiện cả về hương vị và cấu trúc của bò viên. 

Đồng thời, khi sử dụng sử dụng phụ gia này cũng giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất và tiết kiệm thời gian, công sức lẫn nguyên liệu. Hy vọng bài viết trên sẽ cung cấp đủ các kiến thức về loại phụ gia này nhằm giúp bạn tạo ra những món ăn ngon mắt và lạ miệng đến với khách hàng và gia đình. 

 

Mọi thông tin chi tiết liên hệ:

Trụ sở Tp. Hồ Chí Minh

📍 35, đường S9, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh

📞 0976.373.279 - 0989.001.269

Chi nhánh Đà Nẵng

📍 43 Đỗ Nhuận, P. Hòa Minh, Q. Liên Chiểu, Tp. Đà Nẵng

📞 0935313879 - 0339250707

Chi nhánh Hà Nội

📍 Số 16, phố Nguyễn Khắc Viện, khu TĐC Giang Biên, Long Biên, Hà Nội

📞 0989.001.269