PHỤ GIA COLOREN TẠO MÀU VÀNG TỰ NHIÊN CHO THỰC PHẨM

       Để các sản phẩm và các món ăn chiên nướng có màu sắc bắt mắt mà vẫn đảm bảo an toàn thì người ta thường thêm một ít Coloren tạo màu vàng cho chúng. Trên thị trường, hiện đang có rất nhiều nơi bán, chính vì vậy người sử dụng phải chọn được nơi cung cấp chất lượng và đáng tin cậy. Hãy cùng khám phá những ưu điểm vượt trội của Phụ gia Coloren trong việc tạo màu vàng tự nhiên cho các món ăn ngon mắt này.

1. Thông tin sản phẩm.

-  Tên sản phẩm: COLOREN

-  Công dụng: Tạo màu vàng khi chiên, chống oxi hóa

-  Thành phần: D-xylose, Natri Erythorbate

-  Quy cách đóng gói: 1kg/gói, 30kg/bao

-  Liều lượng sử dụng: 1 – 2 g/kg sản phẩm

2. Giá trị mang lại.

       COLOREN với 2 thành phần từ D-xylose và Natri Erythorbate là hai chất phụ gia thường được sử dụng trong ngành thực phẩm để cải thiện chất lượng sản phẩm và tạo ra các hiệu ứng cụ thể. Dưới đây là mô tả về công dụng của cả hai chất này:

2.1. D-xylose.

       D-xylose là một loại đường đơn giản thuộc nhóm pentose, được tìm thấy tự nhiên trong nhiều nguồn thực phẩm như trái cây, rau cải và ngũ cốc. D-xylose có một số ứng dụng quan trọng trong ngành thực phẩm:

-  Tốt cho đường ruột: D-Xylose có khả năng hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn Bifidobacterium trong đường ruột của người. Bifidobacterium là một loại vi khuẩn có lợi trong hệ tiêu hóa, giúp duy trì sự cân bằng vi khuẩn trong ruột.

-  Chất tạo màu: D-xylose có khả năng tạo màu và cải thiện sự hấp dẫn của sản phẩm thực phẩm. Khi được sử dụng trong các sản phẩm như thịt chế biến, đồ chiên nướng, nước giải khát và thực phẩm đóng hộp, D-xylose có thể tạo ra màu vàng tự nhiên và cải thiện màu sắc tổng thể của sản phẩm.

-  Tăng cường hương vị: D-xylose có khả năng tăng cường hương vị tự nhiên của các sản phẩm thực phẩm. Khi được sử dụng trong các loại thực phẩm như thực phẩm chế biến, bánh mì và sản phẩm nước giải khát, D-xylose có thể làm tăng độ ngọt tự nhiên và cung cấp một hương vị dịu nhẹ.

-  Chất ức chế đông kết: D-xylose có khả năng ngăn chặn quá trình đông kết trong thực phẩm đóng hộp và thực phẩm làm từ ngũ cốc. Điều này giúp duy trì độ tươi mới và độ mềm mịn của sản phẩm trong thời gian dài.

-  Giảm hao hụt trọng lượng: D-Xylose có khả năng giảm hao hụt trọng lượng trong quá trình chế biến, có thể giúp sản phẩm giữ lại khối lượng và độ đầy đặn.

-  Cải thiện bề mặt sản phẩm không bị nhăn trong quá trình chế biến: D-Xylose có khả năng làm cho bề mặt của sản phẩm thực phẩm trở nên mịn màng hơn trong quá trình chế biến, giảm nguy cơ bị nhăn hoặc biến dạng.

2.2. Natri Erythorbate.

       Natri Erythorbate là một dạng muối của Erythorbic acid, một hợp chất có nguồn gốc tự nhiên được tìm thấy trong trái cây như dứa và dứa non. Natri Erythorbate được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm với những ứng dụng chính sau:

-  Chất chống oxy hóa: Natri Erythorbate hoạt động như một chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự oxy hóa của thực phẩm. Khi thêm vào sản phẩm, nó có thể giữ cho sản phẩm được bảo quản lâu hơn và duy trì hương vị, màu sắc và chất lượng tổng thể của sản phẩm.

-  Chất tạo màu tự nhiên: Natri Erythorbate có khả năng tạo màu tự nhiên và tạo ra màu hồng hoặc đỏ cho thịt chế biến, đặc biệt trong sản phẩm như xúc xích và thịt xông khói.

-  Chất ức chế chất bảo quản: Natri Erythorbate cũng có thể được sử dụng để ức chế tác dụng của các chất bảo quản khác, giúp tăng khả năng bảo quản tự nhiên và giảm lượng chất bảo quản cần thiết.

       Để có thể có những sản phẩm chất lượng, tránh mua phải những hàng trôi nổi trên thị trường không chất lượng. Người mua cần phải tỉnh táo để có thể lựa chọn những nơi cung cấp, nhà sản xuất uy tín chất lượng. Để mua được phụ gia an toàn hãy liên hệ với nhà sản xuất và phân phối của chúng tôi, Công ty TNHH Công Nghệ Thực Phẩm NAVO. Chuyên cung cấp các loại phụ gia dùng trong công nghệ thực phẩm, đặc biệt trong các thực phẩm được chế biến từ thịt như: chả cá, chả giò, xúc xích, nem chua,  lạp xưởng, jambon,… cam kết không bán hàng giả hàng nhái, hàng kém chất lượng, đem lại trãi nghiệm tốt nhất cho khách hàng.

THÔNG TIN CÔNG TY

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NOVA

Trụ sở chính: 35, đường S9, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh

Website: https://www.novaphos.vn/

Facebook: https://www.facebook.com/phugiahuonglieutoanquoc

Hotline: 0976.373.279

Chia sẻ: