NOVACO – MUỐI ĐỎ CAO CẤP – TẠO MÀU LẠP XƯỞNG

Muối đỏ là một nguyên liệu độc đáo được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, đặc biệt là trong quá trình sản xuất lạp xưởng thượng hạng. Với khả năng tạo màu tự nhiên và hương vị độc đáo, muối đỏ đang trở thành một yếu tố quan trọng không chỉ làm tăng giá trị thị trường mà còn tạo nên sự phong phú trong thực đơn.

1. Thông tin sản phẩm.

Muối đỏ, gọi là muối hồng, là hỗn hợp NaCl và các muối nitrat/nitrit sodium. Sử dụng phổ biến trong thực phẩm như xúc xích, lạp xưởng, jambon,…Trong quá trình ướp thịt, các thành phần giúp tạo màu đỏ tự nhiên, bảo quản thịt. Khi nấu, các thành phần kết hợp với nhau chuyển thành màu hồng nhạt, tăng màu sắc và hương vị thịt.

-  Tên sản phẩm: NOVACO

-  Công dụng: Dùng làm chất tạo màu và giữ màu, chất chống oxi hoá

-  Đối tượng sử dụng: Dùng trong sản xuất chế biến thực phẩm, gia vị thực phẩm

+  Làm Jambong: Ướp Novaco với thịt và gia vị Jambong trước khi chế biến

+  Làm xúc xích: Cho Novaco vào xay cùng thịt và các nguyên liệu gia vị xúc xích

+  Làm lạp xưởng: Trộn Novaco vào các nguyên liệu lạp xưởng

+  Làm pate: Cho Novaco ướp cùng gan, thịt trước khi xay

-  Thành phần: Natri Clorua, Natri Erythorbat, Natri Nitrit

-  Quy cách đóng gói: 1kg/kg, 30kg/bao

-  Sản phẩm của: Công Ty TNHH Công Nghệ Thực Phẩm NOVA

2. Tạo màu tự nhiên cho lạp xưởng thượng hạng.

-  Quá trình tạo màu: muối đỏ sẽ giúp thịt có màu đỏ đẹp mắt và hương vị đặc biệt. Do đó, muối đó thường được dùng làm khi làm xúc xích, lạp xưởng, giò me, dăm bông, các loại thịt hộp, thịt muối,… Quá trình này yêu cầu sự tinh tế trong việc điều chỉnh tỷ lệ và thời gian ướp để đảm bảo màu sắc đồng nhất và độ bền cao.

-  Tác động vào hương vị: Không chỉ tạo màu cho lạp xưởng, muối đỏ cao cấp còn góp phần làm tăng thêm hương vị tự nhiên của sản phẩm. Sự pha trộn giữa hương vị và màu sắc đem lại trải nghiệm ẩm thực đa dạng và hấp dẫn.

-  Bảo quản: Góp phần ngăn chặn các tác nhân làm hư hỏng thịt như vi khuẩn, nấm mốc,… thông qua việc làm giảm lượng nước vốn có trong thịt, khiến cho một số loại vi khuẩn không đủ môi trường để tồn tại và phát triển.

Ngoài ra, muối đỏ còn có tác dụng bảo quản cá lâu hơn, đặc biệt đối với việc đánh bắt cá xa bờ. Do đó, ngư dân thường sử dụng muối đỏ để bảo quản cá được tươi cho đến khi lên bờ.

3. Lợi ích sức khỏe và sự phong phú trong thực đơn.

-  Lợi ích sức khỏe: Với nguồn cung cấp khoáng chất và các yếu tố dinh dưỡng, muối đỏ cao cấp không chỉ là nguồn gốc màu sắc mà còn góp phần cải thiện sức khỏe cho người tiêu dùng. Các khoáng chất quý giá trong muối đỏ có thể hỗ trợ quá trình trao đổi chất và duy trì sự cân bằng điện giải trong cơ thể.

-  Sự phong phú trong thực đơn: Sản phẩm lạp xưởng với màu sắc đặc trưng từ muối đỏ cao cấp không chỉ là một phần của bữa ăn mà còn là điểm nhấn thú vị trên bàn ăn. Sự kết hợp giữa hương vị thơm ngon và màu sắc cuốn hút tạo ra trải nghiệm ẩm thực đa dạng và thú vị.

4. Mua sản phẩm muối đỏ ở đâu an toàn, chất lượng?

Công ty TNHH Công Nghệ Thực Phẩm NOVA luôn là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của khách hàng. Công ty cam kết cung cấp muối đỏ đảm bảo chất lượng và các loại phụ gia thực phẩm an toàn. Nguồn gốc rõ ràng, đã qua kiểm định, an toàn về sức khỏe, được cục an toàn thực phẩm Bộ Y Tế cấp phép.

5. Kết luận.

Muối đỏ cao cấp đã chứng minh vai trò quan trọng trong việc làm màu cho lạp xưởng thượng hạng, mang lại sự tự nhiên, hấp dẫn và phong phú cho sản phẩm. Với lợi ích sức khỏe và khả năng tạo màu tự nhiên, muối đỏ đang ngày càng trở thành lựa chọn ưa thích của người tiêu dùng và nhà sản xuất thực phẩm. Để có được nguồn cung cấp uy tín, hãy liên hệ thông tin bên dưới để được tư vấn hỗ trợ, mua sản phẩm.

THÔNG TIN CÔNG TY

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NOVA

Trụ sở chính: 35, đường S9, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh

Website: https://www.novaphos.vn/

Facebook: https://www.facebook.com/phugiahuonglieutoanquoc

Hotline: 0976.373.279

Chia sẻ: