LO LẮNG VỀ PHỤ GIA THỰC PHẨM KHÔNG RÕ NGUỒN GỐC

LO LẮNG VỀ PHỤ GIA THỰC PHẨM KHÔNG RÕ NGUỒN GỐC

Người tiêu dùng lo lắng về phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc: Nguyên nhân và cách giải quyết 

Trong thời đại hiện nay, vấn đề an toàn thực phẩm đã trở thành một trong những ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng. Một trong những nguyên nhân gây lo lắng đáng kể là phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc. Bài viết sẽ đi sâu vào vấn đề này, phân tích nguyên nhân dẫn đến những nỗi lo và đề xuất một số giải pháp hữu ích nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

I. Nguyên nhân dẫn đến nỗi lo về phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc 

1. Thiếu minh bạch từ nhà sản xuất: 

Một số nhà sản xuất sử dụng phụ gia thực phẩm mà không cung cấp đủ thông tin về nguồn gốc, thành phần và quy trình sản xuất. Điều này gây ra sự nghi ngờ và lo lắng cho người tiêu dùng về chất lượng và an toàn của sản phẩm. Hiện nay, trên thị trường tràn lan người bán các phụ gia nhưng không có tem mác, nhãn hiệu hay đáng nói hơn là sản phẩm được đựng trong những chai lọ không nhãn và bên ngoài chỉ là chữ viết tay.

2. Rủi ro về sức khỏe: 

Phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc có thể chứa các hợp chất hóa học, phẩm màu hay chất bảo quản có hại cho sức khỏe con người. Sự lo lắng về các nguy cơ tiềm tàng cho sức khỏe khi tiêu thụ các sản phẩm không được kiểm soát chặt chẽ làm cho người tiêu dùng từ chối mua hàng. 

Nhiều loại thực phẩm không tốt cho sức khỏe nhưng vẫn được chúng ta sử dụng hàng ngày, đây là một số chất phụ gia bị cấm sử dụng trong thực phẩm.

-  Mono Natri Glutamate (bột ngọt, viết tắt E621)

- Acesulfame - K (viết tắt E950)

- BHA (viết tắt E320)

- Aspartame (viết tắt E951)

- Cyclamate (viết tắt E952)

- Olestra

- Chất béo chuyển hóa

- Propyl Gallate (E310)

- Nitrit và Nitrates

3. Tác động tiêu cực tới môi trường: 

Nếu các phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc không được xử lý đúng cách, chúng có thể tạo ra những tác động tiêu cực đến môi trường khi xả thải không thích hợp, gây ô nhiễm và ảnh hưởng xấu tới sinh thái. 

II. Cách giải quyết vấn đề 

1. Tăng cường quản lý và kiểm soát chất lượng sản phẩm: 

Các cơ quan chức năng cần thúc đẩy việc kiểm tra chất lượng thực phẩm đặc biệt là các phụ gia thực phẩm, từ giai đoạn sản xuất đến khi lưu thông trên thị trường. Cần đảm bảo nhà sản xuất cung cấp đủ thông tin về nguồn gốc, thành phần, và hạn chế việc sử dụng các hợp chất có hại. Tăng cường quản lý và kiểm soát theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm IOS 9001.

2. Khuyến khích sử dụng phụ gia thực phẩm từ nguồn đáng tin cậy: 

Người tiêu dùng nên tìm hiểu và ưu tiên các sản phẩm được cung cấp bởi các nhà sản xuất uy tín, có chứng nhận và minh bạch về nguồn gốc. Việc lựa chọn các phụ gia thực phẩm đáng tin cậy sẽ giúp giảm thiểu rủi ro cho sức khỏe và môi trường. 

3. Nâng cao nhận thức của người tiêu dùng: 

Các tổ chức và cơ quan liên quan nên thực hiện các chiến dịch tăng cường nhận thức về vấn đề này thông qua các chương trình giáo dục, hội thảo và chiến dịch truyền thông. Điều này sẽ giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về tác động của phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc và từ đó, tăng cường ý thức lựa chọn sản phẩm an toàn. 

4. Đẩy mạnh công nghệ truy xuất nguồn gốc sản phẩm: 

Áp dụng các công nghệ hiện đại như mã QR, mã vạch hoặc công nghệ blockchain để giúp người tiêu dùng dễ dàng truy xuất thông tin về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm. Điều này sẽ tạo ra sự minh bạch và tin tưởng từ phía người tiêu dùng.

Kết luận: 

Vấn đề liên quan đến phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc là một trong những thách thức quan trọng đối với an toàn thực phẩm hiện nay. Để giảm thiểu lo lắng của người tiêu dùng và đảm bảo chất lượng thực phẩm, cần có sự hợp tác chặt chẽ giữa các cơ quan chức năng, nhà sản xuất và người tiêu dùng. Đồng thời, việc tăng cường nhận thức và áp dụng công nghệ sẽ góp phần tạo ra một môi trường mua sắm an toàn và tin cậy cho người tiêu dùng.

THÔNG TIN CÔNG TY

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NOVA

Trụ sở chính: 35, đường S9, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh

Website: https://www.novaphos.vn/

Facebook: https://www.facebook.com/phugiahuonglieutoanquoc

Hotline: 0976.373.279

Chia sẻ: