CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM TẠO DẺO NA220: TẦM QUAN TRỌNG VÀ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỨC KHỎE

 

Trong thế kỷ 21, chất phụ gia thực phẩm đã trở thành một phần không thể thiếu và quan trọng trong việc nâng cao chất lượng và độ hấp dẫn của sản phẩm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về một thành phần phụ gia cụ thể - NA220, và tìm hiểu về tầm quan trọng của nó trong thực phẩm và tác động của nó đối với sức khỏe con người.

 

1. Chất phụ gia thực phẩm NA220.

Chất phụ gia thực phẩm NA220 là một hợp chất bao gồm ba thành phần chính: INS452(i), INS451(i), và INS450(iii). Các thành phần này được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm để cải thiện độ dẻo và duy trì màu sắc và hương vị của sản phẩm.

1.1. Thông tin sản phẩm.

 

-  Tên sản phẩm: NA220

-  Công dụng: Tạo dẻo chảy, làm bóng, làm dày, giữ ẩm và tăng cường ổn định cho sản phẩm

-  Đối tượng sử dụng: nhóm thực phẩm cho phép sử dụng tuân thủ theo quy định của thông tư số 24/2019/TT-BYT: Thông tư quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm ban hành ngày 30/08/2019

-  Hướng dẫn sử dụng: Dùng làm chất tạo phức kim loại, chất làm dày, chất ổn định, chất giữ ẩm, chất làm bóng, chất làm rắn, chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hoá trong sản xuất chế biến thực phẩm.

-  Hàm lượng sử dụng: đối với từng nhóm thực phẩm cụ thể tương ứng tuân thủ theo quy định của thông tư số 24/2019/TT-BYT: Thông tư quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm ban hành ngày 30/08/2019

-  Thành phẩn: INS452(i), INS451(i), INS450(iii)

-  Quy cách đóng gói: 1kg/ gói, 30kg/bao

-  Phân phối: Công ty TNHH Công Nghệ Thực Phẩm NOVA

1.2. Công dụng của NA220.

-  INS452(i) - Polyphosphate Natri

+  INS452(i) được sử dụng như một chất chống đông và làm dẻo trong thực phẩm.

+  Khả năng giữ nước và tạo độ nhớt, làm cho thực phẩm trở nên dẻo và mịn hơn.

+  Tạo độ bền cho các sản phẩm thực phẩm như cá viên và sản phẩm từ thịt.

+  Hạn chế: Sử dụng quá nhiều INS452(i) có thể gây cảm giác khó chịu trong miệng và làm thay đổi cấu trúc thực phẩm. Nó cũng có thể gây tăng cân khi tiêu thụ quá nhiều.

 

-  INS451(i) - Trisodium Diphosphate

+  INS451(i) làm chất tạo độ axit trong thực phẩm, cân bằng hương vị và duy trì màu sắc của thực phẩm.

+  Có khả năng tăng độ bền của sản phẩm thực phẩm.

+  Hạn chế: Sử dụng quá mức INS451(i) có thể gây tăng acid trong cơ thể, gây ra vấn đề về sức khỏe như việc ảnh hưởng đến sức kháng của răng, gây ra tình trạng tăng acid uric trong máu ở một số người.

 

-  INS450(iii) - Diphosphate Natri

+  INS450(iii) cũng là chất tạo độ axit, giúp điều chỉnh độ acid trong sản phẩm thực phẩm.

+  Đảm bảo hương vị và màu sắc tốt hơn cho thực phẩm.

+  Hạn chế: Sử dụng quá mức INS450(iii) cũng có thể gây tăng acid trong cơ thể, ảnh hưởng đến sức khỏe răng miệng và có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe khác.

 

1.3. Tầm quan trọng của NA220.

Chất phụ gia NA220 đóng một vai trò quan trọng trong ngành thực phẩm bằng cách cải thiện chất lượng sản phẩm và tạo ra những sản phẩm ưa thích của người tiêu dùng. Sự dẻo và mịn màng của thực phẩm có thể tạo nên trải nghiệm thú vị và hấp dẫn hơn cho người ăn. Ngoài ra, khả năng duy trì màu sắc và hương vị giúp sản phẩm thực phẩm tồn tại lâu hơn trên thị trường.

 

2. Hạn chế và cần tránh.

Mặc dù có lợi ích, cần lưu ý rằng sử dụng quá mức hoặc thường xuyên các thành phần trong NA220 có thể gây tác động tiêu cực đối với sức khỏe. Những người có mức độ nhạy cảm cao đối với các chất này nên hạn chế tiêu thụ. Điều quan trọng là duy trì một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng để tránh tiềm năng tác động độc hại.

3. Kết luận.

            Chất phụ gia thực phẩm NA220 đã chứng tỏ vai trò không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm, đóng góp tích cực vào việc nâng cao chất lượng và giữ vị giác của sản phẩm. Khả năng tạo độ dẻo, duy trì màu sắc và hương vị làm cho thực phẩm trở nên hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng.

            Tuy nhiên, điều quan trọng là sử dụng NA220 và các chất phụ gia thực phẩm khác một cách cân nhắc. Việc kiểm soát quá trình sản xuất và duy trì tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm là yếu tố không thể thiếu để đảm bảo sự khỏe mạnh và an toàn cho người tiêu dùng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa cải thiện sản phẩm và đảm bảo an toàn đang tạo nên sự thịnh vượng và sự phát triển bền vững trong ngành thực phẩm.

 

 

THÔNG TIN CÔNG TY

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NOVA

Trụ sở chính: 35, đường S9, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh

Website: https://www.novaphos.vn/

Facebook: https://www.facebook.com/phugiahuonglieutoanquoc

Hotline: 0976.373.279